8 (727) 291 22 22

info@exclusive.kz

Подписаться
Smart горизонт

Уникальный воссозданный лагер от Фонда Carlsberg (видео)

Представители Фонда и Лаборатории Carlsberg посетили Россию, чтобы лично представить результат уникального эксперимента – воссозданный лагер Carlsberg, сваренный с использованием чистой культуры дрожжей, что по праву делает его прародителем большинства современных пивных сортов во всем мире.

Все началось с удивительной находки в погребах Carlsberg в Копенгагене: ученые из Лаборатории обнаружили старую бутылку пива Carlsberg, в которой спустя 133 года все еще оставались живые дрожжевые клетки. Благодаря современным технологиям, экспертам Лаборатории удалось извлечь, изучить и вырастить эти клетки. Оказалось, что в бутылке находилось пиво, впервые сброженное в 1883 году на оригинальной чистой культуре дрожжей (Saccaromyces Carlsbergensis). Именно открытие этой культуры, которой компания Carlsberg безвозмездно поделилась с пивоварами по всему миру, произвело революцию в пивоварении и позволило производить стабильно качественное пиво.

В честь празднования 140-й годовщины научно-исследовательской Лаборатории Carlsberg ведущие ученые и пивовары на основе полученного биоматериала воссоздали первый лагер Carlsberg наиболее аутентичным способом: с добавлением оригинальной чистой культуры дрожжей и с использованием точно такого же рецепта, ингредиентов и методов пивоварения, что и в 1883 году.

30 ноября председатель Фонда Carlsberg и Наблюдательного совета Carlsberg Group профессор Флемминг Бесенбахер и вице-президент по научным исследованиям Carlsberg Group Биргитте Скадхауге прибыли в Москву и лично представили уникальное пиво, которое стало результатом сочетания исторических открытий и современных возможностей научно-исследовательской Лаборатории Carlsberg.

Впервые в Москве о миссии Фонда Carlsberg и основных направлениях его работы рассказал  Председатель Фонда Carlsberg и Наблюдательного совета Carlsberg Group профессор Флемминг Бесенбахер: «Основанный Якобом Кристианом Якобсеном Фонд Carlsberg по сей день инвестирует и активно поддерживает новаторские исследования в сфере естественных, социальных, гуманитарных и фундаментальных наук, таким образом делая вклад в будущее и в решение крупнейших проблем современности. В 1876 году для управления исследовательской деятельностью Фонд Carlsberg учредил научно-исследовательскую Лабораторию, которая изучает прошлое и работает на будущее, делая вклад в развитие мировой науки. Сегодня мы представляем в России одно из последних ее достижений – уникальный воссозданный лагер Carlsberg».

После выступления профессора Ф. Бесенбахера, Биргитте Скадхауге познакомила гостей вечера с опытом Лаборатории Carlsberg, накопленным за почти полтора века, и представила  воссозданное пиво Carlsberg- первый лагер, который сварен с использованием чистой культуры дрожжей, что по праву делает его  прародителем всех «лагеров». В ходе дегустации воссозданного лагера, Биргитте отметила: «Это пиво – свидетельство как важнейших в истории открытий, так и доказательство возможностей современной лаборатории, на базе которой и был воссоздан первый лагер Carlsberg. И для нас большая честь представить этот опыт и этот уникальный сорт в России, где ценят и любят качественное пиво».

В завершении вечера состоялось торжественное вручение эксклюзивных бутылок Carlsberg Re-Brew из специальной ограниченной партии. Одну из них профессор Бесенбахер вручил послу Томасу Винклеру, другую – директору по корпоративным коммуникациям компании «Балтика», части Carlsberg Group,Татьяне Антончик, которая пообещала лично доставить ее в Санкт-Петербург в Музей истории пивоварения компании «Балтика», куда каждый желающий старше 18 лет может прийти на экскурсию и увидеть экспонат.

В презентации воссозданного лагера участвовала делегация от Сarlsberg Kazakhstаn и казахстанский журналист Тулеген Аскаров.  Представителям делегации посчастливилось продегустировать результат уникального эксперимента – воссозданный лагер Сarlsberg. В ходе интервью казахстанскому изданию Председатель Фонда Carlsberg и Наблюдательного совета CarlsbergGroup профессор Флемминг Бесенбахер поделился своим видением о перспективах развития пивоваренной отрасли в XXI веке на рынках не только ведущих пивных держав мира, но и в менее развитых по этой части странах, включая и Казахстан.

Краткий ролик с презентации воссозданного лагера можно посмотреть по ссылке:  

Комментарии (0)

    Последние публикации

    Блеск и нищета казахских фермеров (видео)

    Как живет самый крупный тепличный комплекс в стране после громкого запуска? Нет, он не закрылся, как большинство подобных проектов. Томаты и огурц разлетаются как горячие пирожки. Проблем со сбытом нет, скорее, наоборот. Огромный комплекс не обеспечивает и десятой доли потребности Алматы. Половина продукции уходит на экспорт. Высочайшее качество. Последние технологии. Импортозамещение. Продовольственная безопасность. Но даже этот образцово-показательный проект не может справиться с двумя проблемами, которые убивают любое производство в Казахстане: тарифы и ценообразование.

    Рахим Ошакбаев: Новые налоги добьют МСБ и увеличат безработицу

    Манипуляции правительства со статистикой по сути саботируют указания Президента. До тех пор, пока мы не признаем реальную ситуацию с безработицей и «самозанятыми», принять адекватные меры по решению проблемы невозможно.

    МСБ и залоги – вещи несовместимые

    Возможно, в качестве залогов теперь можно рассматривать даже предметы искусства. Qazkom, ставший основным оператором региональных программ поддержки МСБ в Астане и Алматы, презентовал их возможности, для алматинского бизнеса.

    Два больших полезных проекта (видео)

    Компания «Алматыэнергосервис» запускает два уникальных проекта: учебный центр боевой подготовки «Бүркіт» и центр прототипирования деталей на базе аддитивной технологии 3D сканирования и печати. Первый проект будет полезен для более качественной подготовки военных, а второй интересен для каждого домохозяина, потому что позволит реже обращаться в аварийные службы.

    Страховщики бегут с рынка туризма

    После серии дефолтов крупных туроператоров страховщики больше не хотят страховать их риски. Возможно, эти расходы лягут на плечи туристов.

    Такое ответственное бремя (видео)

    Наши компании все больше осознают свою роль в формировании гражданского общества

    Торговля уже не в тренде

    Банки разворачиваются в сторону реального сектора экономики. Но денег по-прежнему не хватает.

    Персона Дуспулова
    Мозговой штурм 2

    Проект «ТОПЖАРГАН»

    Репутация всегда будет являться базовым капиталом как для менеджера, так и компании. Поэтому портал «Exclusive» вновь формирует список компаний-номинантов для участников уникального репутационного проекта «ТОПЖАРГАН».

    Во время первой фазы исследования (февраль – март 2016 г.) путем экспертных опросов будет сформирован шорт-лист по итогам голосования. Во время второй фазы исследования (март 2016 г.) авторитетное жюри, состоящее из ведущих журналистов и блогеров страны ... определит наиболее уважаемые компании в своих отраслях в 2016 году.