Казахстанцы стали есть больше мяса

Рост цен на «красное» мясо составил 7-9% за год. За 5 месяцев производители мяса обеспечили казахстанцам 107,7 тысячи тонн мясной продукции — сразу на 14,5% больше, чем годом ранее.

Традиционно, наибольшие объемы обеспечили мясоделы Алматинской области — уже 30,8% от РК (это 33,2 тыс. тонн — сразу на 31,2% больше, чем годом ранее). В регионе работает, например, племенной свиноводческий завод «Бекон», предприятия по разведению птицы «Казрос-Бройлер», «Когер ЛТД», «Алель Агро», «Алатау-Құс», филиал компании по переработке и консервированию мяса «Первомайские Деликатесы», и т.д.

Также в тройке ключевых регионов-производителей мяса — ВКО (16,6% от РК) и Акмолинская область (9,8% от РК).

Примечательно, что выпуск мяса птицы подскочил сразу на 23,2% год-к-году, до 23,4 тыс. тонн по итогам января-мая, в то время как производство мяса КРС, свинины и конины увеличилось лишь на 4%, до 30,8 тыс. тонн.

Кроме того, заметно в плюсе изготовление консервированных мясных продуктов — на 19,6%, до 26,8 тыс. тонн.

Спрос на рынке перекрыт собственным производством практически полностью — 89% продукции, продающейся в РК и ушедшей на экспорт в I квартале текущего года — местного происхождения.

Потребление мяса растет — объемы реализации мяса и мясных субпродуктов на внутреннем рынке выросли на 6,1% за год. Экспорт также в плюсе — сразу на 61,8%.

Среди «красного» мяса по итогам мая заметнее всего выросла в цене говядина — сразу на 9,4% за год. Говяжьи субпродукты, кстати, также заметно подорожали — так, печень подскочила в цене сразу на 11,9% за год.

На 9,2% подорожала к прошлому маю конина, на 8,3% — свинина, на 6,7% — баранина.

«Белое» мясо доступнее — куры даже подешевели на 0,8% год-к-году, популярные куриные окорочка — выросли в цене всего на 3,8%.

Мясная продукция также ощутимо выросла в цене — на 9,1% подорожала за год полукопченая колбаса, на 8% — вареная.

Цены на сало выросли сразу на 10,5% за год.

• 78
• 65